現在買東西真的是太方便了
科技始終來自於惰性真的沒錯～～～好像怪怪的～～
因為物流的進步以及無遠弗屆網路商城，現在不用出門也可以買到自己喜歡的東西
無論是生活上用的，還是個人運動類的產品
網路商城幾乎都可以買到～
尤其最近很常逛momo，真的是感覺非常方便啊
有一次買到瑕疵品，他們物流很快就收走，換新的給我真的很不錯
【X-BIKE 晨昌】手轉運動器 手掌 手肘 伸展(UB-828)是我在網路上閒逛時，猛然看到的產品
簡直讓我非常驚艷！
這類型的產品其實本來我就有在找，不過一直遇不到打折的好時機
現在終於等到了，而且廠商也正好有貨
不然等下次折扣，不知道等到什麼時候
所以我個人對【X-BIKE 晨昌】手轉運動器 手掌 手肘 伸展(UB-828)的評比如下
外觀質感：★★★★
使用爽感：★★★★☆
性能價格：★★★★☆
詳細介紹如下~參考一下吧
完整產品說明
品牌名稱
重量
- 0kg~5kg
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今天給大家分享3種麵包的做法，在家裡也能做出麵包店的麵包，馬上看一下做法。 1.法國麵包（Baguette） 因外形像一條長長的棍子，所以俗稱法棍，是法國特產的硬式麵包。其被作為主食麵包的特點就是低糖量、低脂肪而且表皮香脆，內里鬆軟，彈性佳，咬勁十足。 （1）原料配方 高筋粉800克，低筋粉200克，酵母12克，鹽20克，改良劑10克，水640毫升。 （2）製作工具或設備 攪拌桶，和面機，筆式測溫計，西餐刀，餳發箱，搟麵杖，烤盤，烤箱。 （3）製作過程 ①攪拌。將所有材料放入攪拌桶， ... 攪拌好的麵糰溫度在26℃左右，法式麵糰要控制攪拌時間，麵筋不必完全擴展。 ②餳發。麵糰基本發酵30分鐘，溫度設定28℃，濕度40%。麵糰在28～30℃溫度範圍內餳發。由於法國麵包麵糰中不含糖、蛋、油脂等柔性材料，為了使麵糰更為柔軟，整形時容易延展，所以基本餳發要柔和地進行，在28℃環境內餳發60分鐘。過度攪拌會使麵糰過度伸展，以致使烤制好的麵包味道過於清淡。延長餳發時間以求保持麵糰的最低膨脹度，最大限度地發揮出材料原有的風味，使法國麵包具有獨特的麥香味。 ③分割滾圓。分割每個麵糰重量約為350克，共可分割5個麵糰。滾圓時麵糰不要滾太緊，避免成形時麵糰難以延伸。分割滾圓後麵糰鬆弛30分鐘，根據麵糰的收縮伸展狀況以及麵糰筋性的強弱可適度延長鬆弛時間。 ④成形。棍狀麵包的長度一般約為55厘米，接縫處朝下放入烤盤。 ... ... ⑤發酵。麵糰最後餳發60分鐘左右。 ⑥烤焙。發酵好的麵糰需割刀後再烘烤，所劃刀數沒有規定，但要從麵糰的一端到另一端均勻分布。割刀時刀片呈45度角，第一刀刀尾的前1/3是第二刀的刀頭，兩刀之間的間隔不超過1厘米。進爐噴蒸汽，法國麵包急速膨大，表皮由於蒸汽噴入，形成一層薄薄的焦皮，麵包烤至成熟時焦皮就會變得很脆，出爐後表面會有龜裂現象，麵包進爐如果不是噴入蒸汽，而是採用噴水，會使烤爐內熱能減少，溫度降低，麵包的體積膨脹性變差，表面堅硬而非酥脆，也不會有龜裂。 焙烤溫度：上火190℃，下火210℃，噴蒸汽6～10秒，25～30分鐘。 ⑦麵包出爐，自然冷卻即可。 （4）風味特點 表皮香脆，內里鬆軟，彈性佳，咬勁十足。 2.意大利麵包 ... （1）原料配方 色拉油5克，黃油15克，發酵粉5克，高筋麵粉450克，溫水200毫升，砂糖5克，鹽5克，茴香0.5克，洋蔥粒15克。 （2）製作工具或設備 小碗，攪拌桶，和面機，筆式測溫計，西餐刀，餳發箱，搟麵杖，烤盤，烤箱。 （3）製作過程 ①把發酵粉、砂糖、50毫升水倒入小碗中攪拌均勻，發酵5分鐘。 ②將剩下的溫水中倒入攪拌桶中，加入色拉油、發酵粉水、鹽、高筋麵粉。用攪拌機攪拌均勻，攪到水與麵粉融合。 ③用保鮮膜封好，放1小時左右（室溫低可以延長發酵時間）。 ④在烤盤內塗上色拉油，把發酵好的麵糰放到烤盤裡，用手把麵糰壓扁，烤盤多大就把麵糰按成多大。靜放10分鐘，再按一遍，再次發酵20分鐘。 ⑤在面坯上刷上黃油，撒上用色拉 ... 油浸濕的茴香、洋蔥粒。 ⑥放入烤箱中層，175℃，烤制25分鐘左右。用手指敲一敲麵包頂部，聽起來好像內部中空了，就可以將其取出，冷卻10分鐘後切塊。 （4）風味特點 具有輕微焦黃的外皮和淡淡的鹹味，香脆且有嚼頭。 3.荷蘭麵包 ... （1）原料配方 溫水280毫升，活性乾酵母5克，鮮牛奶50毫升，白糖20克，鹽7克，黃油15克，高筋麵粉450克，米粉100克，鮮酵母8克，色拉油40克。 （2）製作工具或設備 微波碗，和面機，筆式測溫計，西餐刀，餳發箱，搟麵杖，烤盤，烤箱。 （3）製作過程 ①麵包麵糰製作。將鮮牛奶倒入微波碗中，高火加熱1分30秒。取出放至室溫，放入5克活性乾酵母攪勻，靜置8分鐘。高筋麵粉加上發酵奶、鹽3克、溫水200毫升、白糖5克揉成麵糰，15分鐘加入黃油揉至擴展階段。 ②脆皮米漿製作。先將15克白糖和鮮酵母溶解於80毫升溫水中，再加入米粉拌勻，30℃發酵30分鐘，再加入色拉油40克和鹽4克拌勻。 ③麵包麵糰分割成坯，刷上厚厚一層米漿，再入餳發箱繼續餳發10分鐘左右，即可進入帶蒸汽烤箱烘烤，210℃，烤制30分鐘，出爐後自然冷卻。 （4）風味特點 色澤淺黃，表面具有龜裂條紋。
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文章來源取自於：
每日頭條 https://kknews.cc/food/254jea9.html
MOMO購物網 https://www.momoshop.com.tw/goods/GoodsDetail.jsp?i_code=1895433&memid=6000007380&cid=apuad&oid=1&osm=league
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